Alessandro Lo Stocco alle prese con una delle sue famose pizza in pala preparata con la Multicereali Origine. Al suo fianco, Amelia Gioiosano, ricercatrice per il progetto Origine, spiegherà le qualità del germe di grano.
Alessandro Lo Stocco alle prese con una delle sue famose pizza in pala preparata con la Multicereali Origine. Al suo fianco, Amelia Gioiosano, ricercatrice per il progetto Origine, spiegherà le qualità del germe di grano.
Alessandro Lo Stocco
Tra Alessandro Lo Stocco e la pizza fu amore a prima vista. Poi ci fu lo studio, tanto, e la ricerca. Oggi è uno specialista della focaccia supercrust, ha scritto manuali di cucina e il suo motto è: “I dettagli non sono dettagli, sono il progetto!”.
Tra Alessandro Lo Stocco e la pizza fu amore a prima vista. Poi ci fu lo studio, tanto, e la ricerca. Oggi è uno specialista della focaccia supercrust, ha scritto manuali di cucina e il suo motto è: “I dettagli non sono dettagli, sono il progetto!”.
23 gennaio 2023
Sigep 2023, Hall B5 D5, Stand 004
Sigep 2023 - La multicereali in pizzeria
il programma
- Presentazione delle farine Molino Casillo.
- La materia prima per la pizza: la linea dedicata ai professionisti.
- L'intera gamma per la pizza, dalle farine "Base" alla linea "Origine" con germe di grano.
- Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano.
- Le caratteristiche delle multicereali Origine
- Test delle farine con la preparazione di pizza in pala ai multicereali.
- Presentazione delle farine Molino Casillo.
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- L'intera gamma per la pizza, dalle farine "Base" alla linea "Origine" con germe di grano.
- Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano.
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- Test delle farine con la preparazione di pizza in pala ai multicereali.
dove e quando
Sigep 2023, Hall B5 D5, Stand 004
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23 gennaio 2023
14.30 - 15.30
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23 gennaio 2023
14.30 - 15.30
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Alessandro Lo Stocco alle prese con una delle sue famose pizza in pala preparata con la Multicereali Origine. Al suo fianco, Amelia Gioiosano, ricercatrice per il progetto Origine, spiegherà le qualità del germe di grano.
Alessandro Lo Stocco alle prese con una delle sue famose pizza in pala preparata con la Multicereali Origine. Al suo fianco, Amelia Gioiosano, ricercatrice per il progetto Origine, spiegherà le qualità del germe di grano.
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Tra Alessandro Lo Stocco e la pizza fu amore a prima vista. Poi ci fu lo studio, tanto, e la ricerca. Oggi è uno specialista della focaccia supercrust, ha scritto manuali di cucina e il suo motto è: “I dettagli non sono dettagli, sono il progetto!”.
Tra Alessandro Lo Stocco e la pizza fu amore a prima vista. Poi ci fu lo studio, tanto, e la ricerca. Oggi è uno specialista della focaccia supercrust, ha scritto manuali di cucina e il suo motto è: “I dettagli non sono dettagli, sono il progetto!”.
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