Una degustazione targata Molino Casillo, in collaborazione con Tatò e condotta dal nostro specialist Antonio Scapicchio.
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Antonio Scapicchio
Antonio Scapicchio, classe ‘74 di Accadia, Foggia. Una lunga esperienza iniziata nel panificio dei nonni e trentacinque anni di passione per gli impasti che lo hanno portato a vincere sei mondiali per la pizza napoletana in pala.
Antonio Scapicchio, classe ‘74 di Accadia, Foggia. Una lunga esperienza iniziata nel panificio dei nonni e trentacinque anni di passione per gli impasti che lo hanno portato a vincere sei mondiali per la pizza napoletana in pala.
21 novembre 2024
Tatò, Foggia
La pizza al germe di grano
il programma
- Presentazione delle farine Molino Casillo.
- La materia prima per la pizza: la linea dedicata ai professionisti.
- L'intera gamma per la pizza, dalle farine Speciali con germe di grano alla linea "Origine" con germe di grano.
- Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano.
- Test delle farine con la preparazione di vari prodotti.
- Presentazione delle farine Molino Casillo.
- La materia prima per la pizza: la linea dedicata ai professionisti.
- L'intera gamma per la pizza, dalle farine Speciali con germe di grano alla linea "Origine" con germe di grano.
- Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano.
- Test delle farine con la preparazione di vari prodotti.
dove e quando
Tatò, Foggia
Tatò, Foggia
21 novembre 2024
21 novembre 2024
PER PRENOTARSI E ISCRIVERSI
Scarica l’app e registrati per accedere alla sezione professional, dedicata ai professionisti dell’arte bianca. Quindi visita la sezione Eventi e Corsi e iscriviti.
Una degustazione targata Molino Casillo, in collaborazione con Tatò e condotta dal nostro specialist Antonio Scapicchio.
Una degustazione targata Molino Casillo, in collaborazione con Tatò e condotta dal nostro specialist Antonio Scapicchio.
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- Presentazione delle farine Molino Casillo.
- La materia prima per la pizza: la linea dedicata ai professionisti.
- L'intera gamma per la pizza, dalle farine Speciali con germe di grano alla linea "Origine" con germe di grano.
- Le caratteristiche delle farine premium "Origine" e del germe di grano.
- Test delle farine con la preparazione di vari prodotti.
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Tatò, Foggia
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21 novembre 2024
21 novembre 2024
Antonio Scapicchio
Antonio Scapicchio, classe ‘74 di Accadia, Foggia. Una lunga esperienza iniziata nel panificio dei nonni e trentacinque anni di passione per gli impasti che lo hanno portato a vincere sei mondiali per la pizza napoletana in pala.
Antonio Scapicchio, classe ‘74 di Accadia, Foggia. Una lunga esperienza iniziata nel panificio dei nonni e trentacinque anni di passione per gli impasti che lo hanno portato a vincere sei mondiali per la pizza napoletana in pala.
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